Vegane Karamellschnitten

Ok meine Lieben, Australien ist ein tolles Land, aber einen riesengroßen Nachteil hat es: Es gibt einfach nicht so viele köstliche Süßigkeiten. Ach wie oft vermisse ich die Süßigkeitenabteilung in den deutschen Supermärkten und die vielen tollen Cafes, welche mit dem leckersten Süßkram locken. Aber selbst ist die Frau und so habe ich mich mal nach einer Leckerei umgeschaut, die man ganz einfach selbst zubereiten kann. Dabei bin ich auf diese leckeren Caramel Slices gestoßen, die nicht nur super einfach gemacht sind, sondern für eine Süßigkeit auch ziemlich gesund sind. Zudem machen sich die veganen Karamellschnitten auch perfekt bei den hier steigenden Temperaturen, denn frisch aus dem Gefrierfach sind sie ein abkühlender Traum. Aber natürlich kann man sie jederzeit und bei jeder Temperatur genießen. Viel Spaß beim probieren!

Vegane Karamellschnitte

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Serves: 6-8 Prep Time: 1 Stunde

Ingredients

• --> Nuss-Schicht:
• 1/2 Tasse Datteln
• 1,5 Tassen Mandeln
• 1 TL Kokosnuss-Öl
• 2 TL Erdnussbutter
• *
• --> Karamell-Schicht:
• 1/2 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Kokosnuss-Öl
• 1 TL Honig
• 1 TL Zimtpuder
• *
• --> Schokoladen-Schicht:
• 1/3 Tasse Kokosnuss-Öl
• 3 TL Kakaopulver
• 3 TL Honig
• etwas Meersalz

Instructions

1. Zerkleinere die Nüsse und Datteln in leine Stücke und vermische beides mit der Erdnussbutter und dem Honig. Gib die Nussmasse in eine kleine Form und drücke alles fest an. Stelle die Form in das Gefrierfach, sodass die Masse ganz fest wird.
2. In der Zwischenzeit gib das Tahini, das flüssige Kokosnuss-Öl, den Honig und den Zimt in eine Schüssel und verrühre alles gut. Dann gib den Tahini-Mix über die kühle Nussschicht.
3. Nun zur letzten Schicht und dann ist Schicht im Schacht 🙂 Rühre das Kakaopulver in das flüssige Kokosnuss-Öl und gib den Honig und ein wenig Meersalz hinzu. Gieß die Schoko-Masse nun über die Tahini-Schicht und lass alles noch ein wenig im Gefrierfach kühlen. 

Nun genieß Stück für Stück und lass es dir schmecken 🙂

♥ The end ♥